Backwaren
Der Bereich Backwaren umfasst viele verschiedene Produkte auf Mehlbasis, darunter frisches und tiefgefrorenes Brot und Brötchen, vorgebackenes Gebäck, Croissants, Kuchen, Teilchen, Donuts, Pfannkuchen und Teig. Auch Plätzchen, Kekse, Cracker, Torten und Obstkuchen gehören dazu.
Herausforderungen im Bereich Backwaren
Zu den Herausforderungen, denen wir uns im Bereich Backwaren stellen mussten, gehören u. a.:
- Große Verarbeitungs- und Produktionsmengen des Lebensmittels, die die Wahrscheinlichkeit einer Edelstahl-Verunreinigung aufgrund einer Störung einer Verarbeitungs- oder Verpackungsmaschine erhöhen
- Eine warme und staubige Umgebung und die Notwendigkeit, die Maschinen, Förderbänder und -riemen regelmäßig zu reinigen.
- Unversehrtheit der Produkte nach dem Backvorgang (z. B. Suche nach Löchern im gebackenen Brot) oder nach fehlenden Artikeln (z. B. Plätzchenpackungen)
- Zunahme der Eigenmarkenproduktion, die von den Lebensmittelherstellern verlangt, dass sie verschiedene Einzelhändler mit unterschiedlichen Produkten beliefern
Was spricht für die Geräte von Loma?
Loma verfügt über eine langjährige Erfahrung in der Zusammenarbeit mit unterschiedlichen Bäckereibetrieben:
- Loma verfügt über anerkannte Lösungen zur Metalldetektion, Röntgeninspektion, dynamischen Inline-Kontrolle und kann kombinierte Check and Detect-Lösungen anbieten, bei denen Detektion und Verwiegung mit dem gleichen Gerät erfolgen.
- Aufgrund der Loma-eigenen Philosophie Designed to Survive® sind die Geräte so ausgelegt, dass sie den harten Bedingungen und der Reinigung, die in vielen Betrieben vorherrschen, standhalten
- Zusätzlich zur Detektion von Metallen in Brot werden die Röntgenscanner von Loma&rsquo dazu eingesetzt, um andere Fremdkörper zu finden und nach Produktfehlern, wie z. B. großen Löchern, zu suchen und diese Produkte dann auszusortieren
Case Study: Robust and timely support for handmade bakers
Read how Loma's Metal Detector's meet the demand of high level BRC grade A accreditation without fault for a smaller handmade bakers.
IQ4 Metalldetektor für Fördersysteme
Die IQ4 Metalldetektoren für Fördersysteme wurden für verpackte und offene Produkte hergestellt und können in Übereinstimmung mit den Vorgaben des Einzelhandels geliefert werden.
Ideal für:
- Fleisch, Geflügel und Fisch
- Backwaren
- Milch und Eiprodukte
- Süsswaren und Snacks
- Trocken- und Getreideprodukte
- Obst und Gemüse
- Andere Lebensmittel und Getränke
X5C Kompakt Röntgenscanner
Das X5C wurde für Fertigmahlzeiten konzipiert und ist mit einer Gerätelänge die kleinste erhältliche Anlage, sie bietet hervorragenden HACCP-Schutz im Kleinformat - und Entworfen zum Überleben.Ideal für:
- Fertig- und Convenience Produkte
- Fleisch, Geflügel und Fisch
- Backwaren
- Milch und Eiprodukte
- Süsswaren und Snacks
- Obst und Gemüse
- Andere Lebensmittel und Getränke
- Trocken- und Getreideprodukte
- Pharmazie und Nahrungsergänzung
X5 Pack Röntgenscanner
Der X5 Pack wurde zur Eingliederung in eine Fertigungslinie mit Selbstauswurf entworfen und ist für Modelle mit einer Bandbreite von 300, 500 und 600 mm verfügbar, der X5 Pack ist ideal für eine Reihe von unverpackten und verpackten Produkten.Ideal für:
- Fertig- und Convenience Produkte
- Milch und Eiprodukte
- Fleisch, Geflügel und Fisch
- Backwaren
- Süsswaren und Snacks
X5C & CW3 Kontrolle & und Scan Kombinationssystem
Die X5c &CW3 Kombi-Anlage & wurde zum gleichzeitigen Scannen von Kontaminanten und der Reduzierung von Produktüberschüssen bei Lebensmitteln entworfen. Dieses System eignet sich besonders zur Kontrolle von Fertigmahlzeiten des Einzelhandels, Fertiggerichten in Alubehältern und kleinen am Ende der Fertigungslinie verpackten Waren bis zu einer Breite von 280 mm und einer Höhe von 110 mm.
Ideal für:
- Fertig- und Convenience Produkte
- Fleisch, Geflügel und Fisch
- Backwaren
- Süsswaren und Snacks
- Milch und Eiprodukte
- Obst und Gemüse
- Andere Lebensmittel und Getränke
X5 Spacesaver/CW3 Kontrolle & und Scan Kombinationssystem
Die X5 Spacesaver/CW3 Kombi-Anlage & wurde zum gleichzeitigen Scannen von Kontaminanten und der Reduzierung von Produktüberschüssen bei Lebensmitteln entworfen. Dieses System eignet sich besonders zur Kontrolle von Fertigmahlzeiten des Einzelhandels, Fertiggerichten in Alubehältern und kleinen am Ende der Fertigungslinie verpackten Waren.
Ideal für:
- Fertig- und Convenience Produkte
- Fleisch, Geflügel und Fisch
- Backwaren
- Süsswaren und Snacks
- Milch und Eiprodukte
- Obst und Gemüse
- Trocken- und Getreideprodukte
- Andere Lebensmittel und Getränke
X5 Space Saver Röntgeninspektionsystem
Entwickelt für die Eingliederung in die Fertigungslinie mit optionalem Auswurf, ist der X5 Space Saver in Modellen mit einer Bandbreite von 300 mm und 500 mm erhältlich. Es eignet sich perfekt für Produkte mit einer Höhe von bis zu 180 mm.Ideal für:
- Fertig- und Convenience Produkte
- Milch und Eiprodukte
- Fleisch, Geflügel und Fisch
- Backwaren
- Süsswaren und Snacks
IQ4/CW3 Kombinationssystem
Die IQ4/CW3 Kombi-Anlage wurde zum gleichzeitigen Scannen von Metallverunreinigungen und der Reduzierung von Produktüberschüssen bei Lebensmitteln entworfen. Dieses System eignet sich hervorragend zur Kontrolle verschiedenster Lebensmittel, darunter Fertigmahlzeiten des Einzelhandels/ Take-Away-Lebensmittel u.a.Ideal für:
- Backwaren
- Süsswaren und Snacks
- Fertig- und Convenience Produkte
- Milch und Eiprodukte
- Trocken- und Getreideprodukte
- Obst und Gemüse
- Fleisch, Geflügel und Fisch
- Andere Lebensmittel und Getränke
Bulkflow Röntgenscanner Kontrollsystem
Der X5 Bulkflow Röntgenscanner wurde zur Eingliederung in die Fertigungslinie entworfen und wird mit einer optionalen Auswurfstation geliefert, er eignet sich am besten für offene Produkte.Ideal für:
- Andere Lebensmittel und Getränke
- Trocken- und Getreideprodukte
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