Fleisch, Geflügel und Fisch
Zum Bereich Fleisch, Geflügel und Fisch gehören viele unterschiedliche Produkte aus tierischem Eiweiß, die mit rohem, primär verarbeitetem Fleisch (z.B. Rind, Schwein, Lamm), Geflügel (Huhn oder Pute), Fisch und Meeresfrüchten beginnen. Er wird durch die weiterverarbeiteten Produkte ergänzt. Hierzu gehören mariniertes, fermentiertes oder gekochtes Fleisch, Speck, Würste und Hot Dogs, Fleischspezialitäten, Hackbraten, Pâté und Terrinen, und auch rohes Fleisch und Fischprodukte, unabhängig davon, ob sie frisch oder gefroren sind.
Herausforderungen in diesem Bereich
Im Bereich Fleisch, Geflügel und Fisch stellen sich mehrere entscheidende Herausforderungen:
- Immer häufigere Verarbeitung der Produkte mit Schneidemaschinen, Fleischwölfen, Formern etc., die das Risiko von Edelstahlverunreinigungen durch Funktionsstörungen der Verarbeitungs- und Verpackungsmaschinen, z. B. gebrochene Schneidemesser, erhöhen.
- Überprüfung auf nicht gewünschte Knochen oder Knochensplitter im Fertigprodukt
- Kalte, nasse und raue, pflegeintensive Umgebung, in der Hygiene, Sauberkeit und Reinigung an erster Stelle stehen
- Typischerweise werden alle Maschinen mit speziellen Verfahren (einschließlich CIP und SIP) gründlich gereinigt, um lose Lebensmittelreste zu entfernen und um Parasiten und Bakterienkontaminationen zu vermeiden
- Hoher Salzgehalt in Produkten wie Speck und injiziertem Geflügel, der die Metalldetektion erschwert
- Häufigerer Einsatz von Kochfolien und metallisierten Verpackungen
Was spricht für die Geräte von Loma?
Loma bewegt sich bereits seit fast 50 Jahren in diesem Markt und verfügt über eine große Kompetenz im Fleisch-, Geflügel- und Fischsektor.
- Aufgrund der Loma-eigenen Philosophie Designed to Survive® sind die Geräte so ausgelegt, dass sie den harten Bedingungen, die in vielen Fleisch, Geflügel und Fisch verarbeitenden Betrieben vorherrschen, standhalten
- Lösungen, die am Linienende für verpackte Produkte, lose oder unverpackte Produkte, oder auch für gepumpte Produkte bei Anwendungen wie der Wurst- oder Hähnchen-Formfleisch-Produktion eingesetzt werden können
- Röntgenscanner können Metalle und Knochen sogar in Verpackungen aufspüren, die mit metallisierter Folie oder Alufolie hergestellt werden
IQ4 Metalldetektor für Fördersysteme
Die IQ4 Metalldetektoren für Fördersysteme wurden für verpackte und offene Produkte hergestellt und können in Übereinstimmung mit den Vorgaben des Einzelhandels geliefert werden.
Ideal für:
- Fleisch, Geflügel und Fisch
- Backwaren
- Milch und Eiprodukte
- Süsswaren und Snacks
- Trocken- und Getreideprodukte
- Obst und Gemüse
- Andere Lebensmittel und Getränke
X5C Kompakt Röntgenscanner
Das X5C wurde für Fertigmahlzeiten konzipiert und ist mit einer Gerätelänge die kleinste erhältliche Anlage, sie bietet hervorragenden HACCP-Schutz im Kleinformat - und Entworfen zum Überleben.Ideal für:
- Fertig- und Convenience Produkte
- Fleisch, Geflügel und Fisch
- Backwaren
- Milch und Eiprodukte
- Süsswaren und Snacks
- Obst und Gemüse
- Andere Lebensmittel und Getränke
- Trocken- und Getreideprodukte
- Pharmazie und Nahrungsergänzung
X5 Pack Röntgenscanner
Der X5 Pack wurde zur Eingliederung in eine Fertigungslinie mit Selbstauswurf entworfen und ist für Modelle mit einer Bandbreite von 300, 500 und 600 mm verfügbar, der X5 Pack ist ideal für eine Reihe von unverpackten und verpackten Produkten.Ideal für:
- Fertig- und Convenience Produkte
- Milch und Eiprodukte
- Fleisch, Geflügel und Fisch
- Backwaren
- Süsswaren und Snacks
X5C & CW3 Kontrolle & und Scan Kombinationssystem
Die X5c &CW3 Kombi-Anlage & wurde zum gleichzeitigen Scannen von Kontaminanten und der Reduzierung von Produktüberschüssen bei Lebensmitteln entworfen. Dieses System eignet sich besonders zur Kontrolle von Fertigmahlzeiten des Einzelhandels, Fertiggerichten in Alubehältern und kleinen am Ende der Fertigungslinie verpackten Waren bis zu einer Breite von 280 mm und einer Höhe von 110 mm.
Ideal für:
- Fertig- und Convenience Produkte
- Fleisch, Geflügel und Fisch
- Backwaren
- Süsswaren und Snacks
- Milch und Eiprodukte
- Obst und Gemüse
- Andere Lebensmittel und Getränke
X5 Spacesaver/CW3 Kontrolle & und Scan Kombinationssystem
Die X5 Spacesaver/CW3 Kombi-Anlage & wurde zum gleichzeitigen Scannen von Kontaminanten und der Reduzierung von Produktüberschüssen bei Lebensmitteln entworfen. Dieses System eignet sich besonders zur Kontrolle von Fertigmahlzeiten des Einzelhandels, Fertiggerichten in Alubehältern und kleinen am Ende der Fertigungslinie verpackten Waren.
Ideal für:
- Fertig- und Convenience Produkte
- Fleisch, Geflügel und Fisch
- Backwaren
- Süsswaren und Snacks
- Milch und Eiprodukte
- Obst und Gemüse
- Trocken- und Getreideprodukte
- Andere Lebensmittel und Getränke
IQ4 Pipeline Metalldetektion
Das IQ4 Pipeline ist ein robustes Metalldetektorsystem und wurde für pumpfähige und dickflüssige Produkte wie Hackfleisch, Suppen, Saucen, Marmeladen oder Milchprodukte entworfen.Ideal für:
- Fleisch, Geflügel und Fisch
- Milch und Eiprodukte
- Andere Lebensmittel und Getränke
X5 Space Saver Röntgeninspektionsystem
Entwickelt für die Eingliederung in die Fertigungslinie mit optionalem Auswurf, ist der X5 Space Saver in Modellen mit einer Bandbreite von 300 mm und 500 mm erhältlich. Es eignet sich perfekt für Produkte mit einer Höhe von bis zu 180 mm.Ideal für:
- Fertig- und Convenience Produkte
- Milch und Eiprodukte
- Fleisch, Geflügel und Fisch
- Backwaren
- Süsswaren und Snacks
X5 Pipeline Röntgenscanner
Die X5 Pipeline wurde zur Eingliederung in die Fertigungslinie entworfen und ist mit 2,5-, 3- und 4-Leitungsrohren erhältlich ", die X5 Pipeline ist hervorragend geeignet für eine breite Palette von pumpfähigen Produkten wie Geflügel, Fleisch, Brei und Saucen..Ideal für:
- Milch und Eiprodukte
- Fleisch, Geflügel und Fisch
IQ4/CW3 Kombinationssystem
Die IQ4/CW3 Kombi-Anlage wurde zum gleichzeitigen Scannen von Metallverunreinigungen und der Reduzierung von Produktüberschüssen bei Lebensmitteln entworfen. Dieses System eignet sich hervorragend zur Kontrolle verschiedenster Lebensmittel, darunter Fertigmahlzeiten des Einzelhandels/ Take-Away-Lebensmittel u.a.Ideal für:
- Backwaren
- Süsswaren und Snacks
- Fertig- und Convenience Produkte
- Milch und Eiprodukte
- Trocken- und Getreideprodukte
- Obst und Gemüse
- Fleisch, Geflügel und Fisch
- Andere Lebensmittel und Getränke
Bulkflow Röntgenscanner Kontrollsystem
Der X5 Bulkflow Röntgenscanner wurde zur Eingliederung in die Fertigungslinie entworfen und wird mit einer optionalen Auswurfstation geliefert, er eignet sich am besten für offene Produkte.Ideal für:
- Andere Lebensmittel und Getränke
- Trocken- und Getreideprodukte
X5 XL800 Röntgeninspektionsystem
Das X5 XL 800 wurde zur Eingliederung entweder am Anfang der Fertigungslinie zum Schutz der Ausrüstung oder an ihrem Ende zum Konsumentenschutz entworfen und eignet sich hervorragend für Produkte wie Fleisch in Eurokisten oder Käse in Großpackungen.Ideal für:
- Fleisch, Geflügel und Fisch
- Milch und Eiprodukte
- Andere Lebensmittel und Getränke
X5 SideShoot for Tall Product Inspection
The X5 SideShoot is perfect for inspection of a wide range of tall products such as yogurts, snacks, biscuits, and lightweight cans.Ideal für:
- Milch und Eiprodukte
- Süsswaren und Snacks
- Backwaren
- Trocken- und Getreideprodukte
- Andere Lebensmittel und Getränke
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