La détection de métaux pour l'industrie agroalimentaire
Détecteurs de métaux idéaux pour l'industrie agroalimentaire, pharmaceutique et de l'emballage
Depuis la création de LOMA SYSTEMS® en 1969, la société a travaillé en étroite collaboration avec les fabricants de produits alimentaires et les détaillants du monde entier pour fournir des solutions d'inspection de pointe. Grâce à cela, LOMA® possède un niveau d'expérience et d'expertise inégalé dans la détection efficace des métaux sur les chaînes industrielles de production alimentaire.
Dans l'industrie agroalimentaire, le métal est l'un des matériaux contaminants les plus couramment trouvés dans les aliments. Il peut être introduit à toutes les étapes de la transformation des aliments car il est communément utilisé dans la construction de machines, d'équipements de manutention et d'ustensiles auxiliaires. Un détecteur de métaux industriel peut aider à garantir la sécurité et l'intégrité d'une large gamme de produits non emballés, emballés ou en vrac, en identifiant les contaminants métalliques pendant le traitement ou l'emballage et en veillant à ce qu'ils n'entrent pas dans les aliments que nous consommons. Dans le cadre d'un programme HACCP, des systèmes de détection de métaux peuvent être utilisés pour assurer la conformité aux normes de sécurité alimentaire (IFS, BRC, GFSI), au code de bonnes pratiques des détaillants, à la législation et aux directives de l'industrie.
Pour l'industrie pharmaceutique, veuillez consulter nos détecteurs de métaux pharmaceutiques.
Types de contaminants
Il existe trois principaux groupes de contaminants métalliques qu'un détecteur de métaux peut déceler:
- Les Ferreux
- Les Non-Ferreux
- L'Acier Inoxydable, dont la détection dépend des propriétés magnétiques ou conductrices du contaminant
La capacité d'un détecteur de métaux conventionnel à détecter les contaminants métalliques dépend de leur conductivité et de leur perméabilité magnétique:
- Les contaminants métalliques ferreux sont à la fois magnétiques et conducteurs et sont facilement détectables
- Bien qu'ils ne soient pas magnétiques, les contaminants non ferreux sont conducteurs et peuvent également être détectés relativement facilement
- Les corps étrangers en Acier Inoxydable sont les plus difficiles à détecter car ils sont généralement non magnétiques et faiblement conducteurs. La capacité à détecter l'acier inoxydable est également réduite lorsque le produit est humide ou lorsque sa teneur en sel est élevée
S'il y a d'autres types de contaminants à détecter (verre, os calcifiés, céramique, pierre), un système d'inspection par Rayons X sera plus adapté et offrira de meilleures capacités de détection.
Types de détecteurs de métaux pour l'industrie alimentaire
- Boucle de détection seule
- Détecteur sur convoyeur
- Détecteur Pipeline pour les produits pompés
- Détecteur en chute gravitaire
La conception hygiénique de tous ces systèmes doit être adaptée au type de nourriture ou de boisson inspectée et appropriée aux méthodes de nettoyage.
Produits emballés sous film
Les produits emballés dans du métal, de l'aluminium ou du papier d'aluminium doivent normalement être passés au travers d'un système de détection de métaux conventionnel avant d'être emballés. Lorsque cela n’est pas possible, il faut envisager de contrôler ces produits avec un système spécial de type « Ferrous in foil ».
L'utilisation d'un système d'inspection par Rayons X représente également une alternative intéressante avec des avantages supplémentaires comme le contrôle d'intégrité.
Où dois-je placer un détecteur de métaux ?
Les détecteurs de métaux peuvent être installés tout au long du processus de production alimentaire afin de protéger les consommateurs en détectant les contaminants métalliques et en empêchant les aliments contaminés de se retrouver dans les rayons des magasins. Pour les produits emballés, un détecteur peut être placé en fin de ligne pour une inspection finale des contaminants métalliques.
Les détecteurs de métaux peuvent également être utilisés en ligne pour protéger des équipements placés en aval. Un détecteur de métaux est normalement installé devant la machine afin de détecter les particules métalliques qui pourraient endommager l'équipement de traitement et entraîner des temps d'arrêt et des réparations coûteuses.
Les industries agroalimentaires
LOMA a installé des détecteurs de métaux dans de nombreuses industries différentes. Avec plus de 130 000 détecteurs installés dans le monde, nous avons développé une vaste bibliothèque d'applications et d'études de cas dans l'industrie agroalimentaire.
Voici des exemples d'industries dans lesquelles nous avons de l'expérience:
- Boulangerie et pâtisserie
- Produits laitiers, lait, yaourt
- Fruits et légumes
- Plats cuisinés
- Poisson et fruits de mer
- Sushi
- Snacks et biscuits
- Bonbons, sucreries et confiseries
- Viande
- Volaille
- Céréales et graines
- Boissons