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Welcome! ... Bienvenue! ... Willkommen! ... Welcom! ... Benvenuto! ... Bienvenido! |
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Loma a lancé un nouveau département d’exploitation spécialisé dans le développement et le perfectionnement de la mesure de la température et de systèmes de contrôle de température utilisés dans le cadre du contrôle de qualité et de la sécurité alimentaire. Grâce à une utilisation des toutes dernières nouveautés technologiques, Loma Scientific entreprendra un programme de recherche d’une grande portée dans le but de développer des technologies de pointe comme le Celsius, l’appareil de mesure de la température que la société a lancé tout récemment (voir ci-dessous).
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L’extension de son siège européen à Helmond, aux Pays-Bas, permet à Loma d’améliorer ses prestations pour ses clients d’Europe continentale. Sur le site d’Helmond sont aujourd’hui basées une unité de production pour les détecteurs de métaux et l’équipe de télémarketing pour l’Europe continentale. De par cette croissance, Loma a été en mesure de réduire les délais, de simplifier le suivi des commandes et a permis à l'entreprise à Farnborough d’augmenter sa capacité de production pour les systèmes à rayons-X. |
 Loma Systems, Helmond |
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Loma Scientific, filiale du groupe Loma, a lancé son premier système dans le domaine de la qualité et sécurité alimentaires. Développé en partenariat avec Northern Foods et l’Université de Glasgow, le « Celsius » utilise une thermométrie à micro-ondes permettant de vérifier la température des aliments surgelés ou réfrigérés, et ce sans sonde intrusive et donc sans dérioration du produit. De par son extrême précision (+/- 0,20C) et ses possibilités étendues de contrôle, l’appareil Celsius offre un retour sur investissement rapide aux clients. |
 Loma Celsius |
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Avec une technologie de pointe pour un prix extrêmement compétitif, le tout dernier système de Loma à rayons-X peut se vanter de posséder une résolution deux fois meilleure que la plupart de ses concurrents, et ce pour une fraction du prix. Le nouveau Xe, non seulement la meilleure offre sur le marché, vous fait également profiter de la dernière technologie de pointe en matière de détection. Il permet en effet de détecter les défauts de produits, les objets manquants et les paquets insuffisamment remplis, ainsi que des contaminants minuscules, même dans des produits emballés sous film métallique. |
 Le Xe présente le meilleur rapport qualité/prix dans un grand nombre de secteurs de production |
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L'étude de marché effectuée par Loma a révélé qu'environ 5% des entreprises du secteur agro-alimentaire n’installent pas de détecteur de métal sur leurs lignes de production risquant non seulement la contamination des produits, mais risquant également leur réputation. Cette enquête montre également que bon nombre d’entreprises ont installé des appareils de détection de métal inadéquats et que plus de 25% d’entre eux n’utilisent pas ces machines à leur plein avantage. |
 Les détecteurs de métal devraient représenter une partie intégrale du système de contrôle préalable des traiteurs de l'alimentation |
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NV Eurofreez, le traiteur belge de pommes de terre a récemment lancé deux nouvelles lignes de production pour augmenter sa capacité en produits broyés et spécialisés. Point important, les lignes ont toutes les deux été équipées de systèmes combinant un détecteur de métal et une trieuse pondérale fournis par Loma et qui, selon les représentants de cette entreprise familiale permettent une amélioration de la gestion du poids et de la qualité ainsi qu’une réduction des coûts. |
 L'AS Combo est taillé sur mesure pour un fonctionnement rapide et précis |
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En spécifiant le système AS Combo réunissant une trieuse pondérale et un détecteur de métal intégré, Forchy Pâtisserie, situé dans la région du Havre en France a pu améliorer aussi bien la qualité de l’inspection que l’efficacité de ses lignes de production. Plus important encore, ces unités compactes ont amélioré les délais de production, facilité le stockage des données automatiques et ont considérablement réduit les durées du réglage. |
 Les machines inspectent jusqu'à 1 800 unités emballées à la minute |
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Après un début d’année excitant, Loma continue sur sa lancée et poursuit ses présentations dans les salons internationaux au Royaume-Uni, aux USA, en Chine, en Belgique et en Allemagne. Cliquez sur les liens ci-dessous pour plus de détails concernant chaque événement :
20 - 23 Mars Snaxpo, Philidelphie, Pa, USA - Snacks |
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Articles entiers |
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Depuis le début du travail en 1995 sur la recherche et le développement d'une adaptation de la thermométrie à micro-ondes dans l’industrie alimentaire, Northern Foods a travaillé en collaboration avec Loma Scientific et l’Université de Glasgow pour tester le nouveau modèle de production Celsius sur une gamme de produits alimentaires gelés comprenant également des plats tout prêts, des pizzas, des tartes, des gâteaux et des sandwiches. Ce processus de développement étendu a abouti dans le lancement d’un système avancé de mesure de la température. Ce système se caractérise par un maniement simple, de nouveaux degrés de précision et des économies considérables pour l’industrie agro-alimentaire.
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Le Directeur technique du groupe Northern Foods, Richard Seaby commente le nouveau Celsius : « en tant qu’organisation nous nous faisons du souci quant à la quantité de produits éliminés à la suite des tests de température. Nos 30 sites, répartis sur l’ensemble du RU produisent des centaines de produits surgelés, ce qui entraînait des dépenses de plus de £1 million par an pour des échantillons de test par thermocouple. Notre travail initial avec l’Université de Glasgow nous a convaincus que la technologie de thermométrie à micro-ondes fournirait la solution idéale, nous avons donc choisi Loma pour développer un système adéquat à ce marché. Le nouveau Celsius a apporté un nouveau degré de précision à nos procédures de tests et a été adopté dans neuf de nos exploitations qui affichaient les plus grandes pertes de produits. »
Ce nouvel appareil de détection de la température unique jusqu’à présent est conçu pour mesurer précisément la température d’aliments surgelés our réfrigérés grâce à l’application de la thermométrie à micro-ondes. Celle-ci a révolutionné les tests de température car elle ne nécessite pas l’utilisation d’une sonde et rend superflu l’échantillonnage intrusif responsable de la détérioration des produits. Les résultats sont enregistrés de manière électronique et le tableau de commande d’utilisation simple affiche un écran de lecture facile. |
 Loma Celsius |
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Roy Salvidge, responsable commercial chez Loma Scientific déclare : « les technologies alternatives contiennent une marge d’erreur considérable pouvant entraîner de sérieux problèmes de sécurité et d’hygiène de l’alimentation. Par exemple, les mesures conventionnelles ne sont précises qu’à plus ou moins 0,50C et n'enregistrent que la température à l'extrémité de la sonde. Nous avons développé Celsius pour améliorer la précision et les niveaux de sûreté alimentaire en mesurant la température moyenne du produit. Il affiche les résultats au bout de cinq secondes et sa marge de précision se situe à plus ou moins 0,2 0C. Les clients peuvent donc récupérer leur investissement en quelques mois étant donné que les produits peuvent être vendus à l’issue du test, contrairement aux autres méthodes. »
Outre une amélioration des processus du contrôle de qualité, le nouveau système peut également entraîner un meilleur contrôle de l’énergie au sein de la production. Grâce à ses capacités de contrôle de la température strict, les directeurs de production peuvent garantir que le produit est à la bonne température tout en maintenant les refroidisseurs à un niveau d’efficacité optimale et en évitant une consommation superflue de l’énergie. Pour plus d’informations, contactez le responsable commercial, Roy Salvidge à Loma Scientific au numéro tél : +44 (0) 1252 893416 ou par fax : + 44 (0)1252 513322. |
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Loma Systems vient de lancer un système d’inspection par rayons X avancé qui défie les conventions en combinant prix défiant toute concurrence et niveau de performance extraordinaire. Le système Xe met en œuvre les toutes dernières technologies dans un format modulaire robuste. Il offre une performance exceptionnelle et une détection sans égale des contaminants et des produits non conformes.
Ce nouveau système établit de nouvelles normes dans le rapport qualité-prix des systèmes d’inspection de fin de ligne en exploitant la technologie qui a déjà assuré la réussite exceptionnelle de la gamme X³. En conséquence, un traitement des images évolué et une capacité de calcul haute vitesse ont été combinés à un nouveau design de convoyeur afin de créer un système particulièrement modulable et pratique. |
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Le Xe est en effet capable de mesurer la densité par zone ou par produit conditionné et de reconnaître les formes de façon sophistiquée grâce à sa technologie « Neural Network ». Grâce à une autre innovation technologique, il suffit d’une source faible de rayons X pour obtenir des images parfaitement claires de produits passant à des cadences élevées. En fait, le Xe bénéficie d'une matrice de détection 9 bits qui permet une résolution deux fois supérieure à celle des systèmes concurrents.
Ce produit unique, qui inclut également un environnement d’exploitation convivial sous Windows et une connexion modem pour diagnostic rapide en ligne, offre les toutes dernières innovations technologiques à un prix très abordable. Le Xe s’adresse donc tout spécialement à ceux qui désirent investir dans un système d’inspection par rayons X mais sont freinés par le budget nécessaire, comme l’a indiqué Alan Johnson, responsable des produits d’inspection par rayons X de Loma. |
 Le Xe présente le meilleur rapport qualité/prix dans un grand nombre de secteurs de production |
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“Le Xe est un système d’inspection par rayons X abordable combinant la toute dernière technologie et un niveau de performance extraordinaire. C’est le premier système grande série à offrir une technologie de détection éprouvée et l'accès à une inspection de chaîne de production efficace pour le prix d’un produit de base. C’est la raison pour laquelle le Xe présente le meilleur rapport qualité/prix dans un grand nombre de secteurs de production tels que l’industrie laitière, le traitement des produits surgelés et réfrigérés et le secteur des snacks et de la confiserie.”
Jusqu’à présent, il était pratiquement impossible d’acquérir un système d’inspection de chaîne de production haute performance à prix réduit. Le nouveau système Xe de Loma, tout à la fois performant, fonctionnel et éminemment abordable, met fin à cette règle implicite. |
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Malgré les inquiétudes exprimées par les consommateurs britanniques au sujet de la sûreté de l'alimentation, environ 5% des entreprises du secteur agro-alimentaire n'ont pas installé de détecteur de métal sur leur lignes de production et prennent le risque de livrer des aliments contaminés - et de perdre leur réputation.
Tony Symes, responsable de produit pour la détection de métaux chez Loma Systems explique : « bien que nous soyons extrêmement conscients de la qualité de nos aliments, il n’existe par de loi contraignant les entreprises de l’agro-alimentaire à installer des équipements de détection sur leurs lignes. La majorité des entreprises font cet investissement dans le cadre de leurs procédures de contrôle préalable, mais nous avons été soufflés de constater qu’encore 5% d’entre elles préfèrent prendre le risque de déclencher un scandale alimentaire. » |
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Les raisons sont difficiles à trouver mais ces entreprises sont en général soit de grands groupes alimentaires qui viennent d’acquérir des petites entreprises soit de tout petits producteurs.
« Alors que certaines de ces entreprises ont certainement prévu d'installer des équipements de détection de métal, d’autres se contentent de ”s’en sortir comme ça ” » poursuit Tony. « Une des raisons pourrait être qu'un détecteur de métal n'est pas considéré comme un outil essentiel en termes de production du produit. Il existe également un malentendu, beaucoup de gens pensent que les détecteurs de métal sont extrêmement chers alors que, selon l’application, un modèle à convoyeur peut s’acquérir pour un prix variant de 8000 à 12000 Euros. Une autre raison qui encourage les producteurs à repousser la décision est le fait que les usines agro-alimentaires ont souvent une rotation élevée en main-d’œuvre non-qualifiée qui devrait être formée pour pouvoir utiliser le détecteur de métal afin de maintenir un flux constant de la ligne de production et une unité fonctionnant à une sensibilité consistante. » |
 Les détecteurs de métal devraient représenter une partie intégrale du système de contrôle préalable des traiteurs de l'alimentation |
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Les détecteurs de métal devraient représenter une partie intégrale du système de contrôle préalable des traiteurs de l’alimentation réglementés partout par les procédures HACCP. Ils sont extrêmement faciles à régler, d’entretien aisé et disponibles dans des formats adaptés à une gamme très variée de produits et processus. Pourtant, même les entreprises qui ont fait des investissements dans cette technologie devraient revoir leur efficacité : l’étude de marché effectuée par Loma a révélé que jusqu’à 10% d’entre elles possèdent un nombre inapproprié de machines et que 25%+ n’utilisent pas leur matériel à leur plein avantage. La gamme IQ² de Loma comprend un modèle FreeFall (à chute libre) pour les produits granulés et les poudres, un système PipeLine pour les produits pompés en tuyauterie et des systèmes à convoyeurs pour les produits emballés et non emballés situés en fin de ligne. Un ”guide de la détection de métal” complet est également disponible sur www.loma.com
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La pomme de terre commune et fiable est un favori incontesté parmi les aliments. On peut l’acheter sous forme de snack prêt à la consommation, on peut la trancher, l’écraser et la surgeler à notre convenance. Sa capacité d’adaptation et sa flexibilité sont telles qu'il est devenu impossible de penser à des saucisses sans purée ou à du poisson sans frites. Cette opinion est la même dans pratiquement toute l’Europe occidentale. En Belgique, par exemple, les frites sont un plat national et des industries entières se sont développées en conséquence. NV Eurofreez, par exemple, exporte ses produits à base de pommes de terre vers 35 pays et affiche une capacité de production annuelle de 50 000 tonnes.
Cette entreprise familiale couronnée de succès a la particularité d’être le premier et seul traiteur alimentaire en Belgique à avoir une usine de frites conforme à la certification ISO 9002. Cela dit, l’entreprise ne s’est pas reposée sur ses lauriers et a récemment lancé deux nouvelles lignes de production pour ses produits de pommes de terre en purée et de type spécialisé. Les deux lignes ont été équipées d’appareils combinant une trieuse pondérale et un détecteur de métal fournis par Loma Systems, comme souligne Philippe Debruyne, directeur de l’usine à Eurofreez. « L’inspection de fin de ligne est très importante en ce qui nous concerne, car elle réduit les risques de contamination et contribue à atteindre une pesée précise, ce qui nous permet d’économiser de l’argent. La solution de l'AS Combo de Loma, combinaison d'une trieuse pondérale et d'un détecteur de métal, nous apporte un bonus supplémentaire car il est très peu encombrant, ce qui est d’une importance incroyable lors de l'introduction de lignes dédiées à un type de produit. » |
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Mariage du détecteur de métal de Loma de type IQ² extrêmement apprécié et de sa trieuse pondérale de la série AS, l'AS Combo très peu encombrant incorpore un moteur variable à courant alternatif très puissant sur son système à convoyeur taillé sur mesure pour un fonctionnement rapide et précis. Capable de traiter des produits emballés de jusqu’à 5 kg avec une classe de précision à la pointe du marché de e=0,5g et x=0,5g (OIML R51), l'AS Combo peut effectuer des inspections à une vitesse de 400ppm, tout en fournissant une détection de métal sensible et précise.
Pour Eurofreez, la précision de l’AS Combo et sa versatilité ont permis d’atteindre non seulement des bénéfices dus aux réductions conventionnelles des coûts mais également une certaine tranquillité. « Pour nous, c’est une question de sûreté » estime Philippe. « Nous recevons moins de plaintes de la part de nos clients et nous disposons d’un contrôle plus élevé de notre gestion du poids. » Il poursuit en expliquant que, à part pour la réduction de risques de contamination, Eurofreez utilise l‘AS Combo afin de contrôler des trieuses pondérales multi-têtes qui remplissent les sacs et les cartons de produits surgelés à base de pommes de terre. Si les AS Combos enregistrent un surplus de poids, des ajustements sont effectués au niveau des machines multi-têtes permettant ainsi de réduire les surplus de produit. Philippe affirme que le nouveau système a permis d’obtenir des économies substantielles. |
 L'AS Combo est taillé sur mesure pour un fonctionnement rapide et précis |
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« Etant donné que l’équipement de Loma nous permet de contrôler les poids de nos produits de manière plus efficace, nous sommes en mesure d'économiser plus d'argent. » Et puisque le système AS Combo de Loma est construit en acier inoxydable et qu’il est conforme aux standards IP66 et NEMA 4x, Philippe déclare qu’il est non seulement précis, mais extrêmement fiable.
« Nous avons eu affaire à des machines qui nécessitaient du service tous les six mois environ. Ce n’est pas le cas avec l’AS Combo. C’est ce que l’on attend de la part de Loma, c’est une bonne machine qui marche bien et qui nécessite un entretien minimal. » |
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En spécifiant l’une des unités les plus avancées d’inspection de fin de ligne du marché, Eurofreez a non seulement réduit ses obligations de maintenance, mais également réduit ses coûts de production et mis fin aux inquiétudes d’une contamination potentielle.
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En adoptant le tout dernier système AS Combo de Loma, système combinant une trieuse pondérale et un détecteur de métaux, Forchy Pâtissier a amélioré aussi bien sa qualité d'inspection que l’efficacité de ses lignes de production.
Les Français sont réputés pour leur production de vins fins, de fromages crémeux et de gâteaux tentants. Cette réputation enviable signifie que les producteurs français de produits alimentaires bénéficient d’un solide marché à l’exportation basé sur des spécialités nationales appréciées dans le monde entier. L’une des entreprises qui perpétue cette tradition est Forchy Pâtissier, spécialisée dans la confection de Brownies, Cakes, Génoises, Quatre-quarts, ainsi que de délicieux desserts. Basée à Yvetot, près du Havre, Forchy Pâtissier confectionne des gâteaux et des spécialités pour de grands supermarchés en France et pour des points de vente en Belgique, en Italie et en Grèce. Le maintien de standards de qualité stricts est d’une importance cruciale pour Forchy Pâtissier afin de conserver sa position sur le marché. C’est pourquoi l’entreprise a récemment investi dans deux unités d’inspection combinées de pointe de Loma Systems. |
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Les nouvelles machines, qui comportent un détecteur de métaux Loma IQ² et une trieuse pondérale de la série Loma AS remplacent avantageusement l’ancien système qui reposait sur des contrôles manuels du pesage des produits et sur un système conventionnel de détection de métaux. Comme l’explique Yves Forchy, directeur de production chez Forchy Pâtissier, l’impact du nouveau système tout-en-un fut visible dès sa mise en marche.
« Depuis l’installation du nouvel équipement, nous avons été en mesure de gérer les poids et les contaminants métalliques de nos lignes de production de manière plus efficace » déclare-t-il. « Les machines Loma nous ont aidé à améliorer la qualité de la production en nous permettant de revoir certains de nos processus et de réduire la fréquence de divergence des poids. » |
 Les machines inspectent jusqu'à 1 800 unités emballées à la minute |
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L’entreprise a acquis deux Loma AS 1500 Combos l’année dernière et les a installées à la fin des lignes de production de l’entreprise. Les machines inspectent jusqu’à 1 800 unités emballées à la minute en utilisant une trieuse pondérale sophistiquée capable d’atteindre des niveaux de précision de ±0,5gm. En outre, le système de détection des métaux avancé est hautement sensible et versatile et est capable de mémoriser jusqu’à 100 caractéristiques différentes de produit.
Les deux machines fonctionnent sur quatre lignes de production ce qui, selon Yves Forchy a contribué à aider l’entreprise à réduire l’encombrement et à récupérer de l'espace dont elle avait besoin. « Nous nous sommes décidés pour le système combiné du détecteur de métaux et de la trieuse pondérale Loma parce qu’il est facile à manipuler. Il nous permet d’organiser notre travail de manière plus efficace puisque la durée de mise au point est moins longue et qu’en plus il est moins encombrant. » |
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Les machines sont déplacées entre les lignes de production selon les besoins du flux de travail ce qui a eu un effet salutaire sur l’ensemble du processus de production. « Les systèmes sont extrêmement précis » explique Yves, « ils ont donc contribué à sensibiliser l’équipe à l’importance d’une meilleure gestion des poids. Nous avons revu les processus en amont de la production pour nous assurer que tous les poids contrôlés par Loma sont corrects. Nous avons, par exemple vérifié les ingrédients dans chaque préparation et les avons adaptés afin d’obtenir le poids correct pour le produit final. »
Les systèmes Loma AS Combo, qui inspectent des produits finis dont le poids varie entre 275g et 400g, constituent un filet de sécurité important en protégeant ce fabricant français de la menace de contaminants et des coûts contraignants engendrés par des produits au poids peu précis. Chez Forchy Pâtissier, les machines réduisent également la charge administrative de l’entreprise. Elles sont connectées au logiciel PC LomaNet 3 qui rassemble les rapports provenant des machines et les archive sur un ordinateur central. Ce système astucieux peut enregistrer une multitude de rapports rassemblés auprès de 31 appareils quotidiennement, hebdomadairement ou même mensuellement, ce qui signifie pour Forchy Pâtissier que l’entreprise familiale a pu rationaliser ses fonctions administratives. Yves affirme : « les avantages de LomaNet sont, entre autres, des capacités de stockage des données automatiques et le fait que nous n’avons plus besoin de papier. » En adoptant une stratégie progressive de contrôle de la qualité, Forchy Pâtissier a épuré ses pratiques de production et s’est assuré d'un degré d’efficacité encore plus élevé. Comme le précise Yves, l’introduction des unités AS Combo de Loma a été l’élément-clé pour aboutir à ces progrès. « Depuis que nous utilisons les machines Loma, Forchy Pâtissier a gagné du temps en fin de la ligne de production, mais plus important encore, nous avons également amélioré la qualité de notre production. » |
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Réactions et enquêtes Si vous ne souhaitez plus recevoir Loma News, veuillez nous envoyer un courrier électronique à lomanews@loma.com Pour plus d’informations concernant la gamme de produits de Loma et les services, visitez notre site Internet www.loma.com |
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