 |
|
||||
 |
|||||
Welcome... Bienvenue... Willkommen... Benvenuto... Bienvenido... Welkom |
|||||
   |
|||||
|
|||||
|
Hoewel de voordelen van controlewegers en metaaldetectiesystemen overduidelijk zijn, kunnen budgettaire beperkingen aanleiding geven tot de aanschaf van apparatuur van mindere kwaliteit en geringere nauwkeurigheid.
|
 IQ2 Conveyor - verkrijgbaar in het Select-assortiment van betaalbare metaaldetectoren |
||||
|
|||||
|
|||||
|
Loma is verheugd u een nieuw teamlid voor te stellen: Simon Spencer is benoemd als Sales & Marketing Directeur. Vanaf juni is Simon verantwoordelijk voor de verkoop en marketing in Europa en de rest van de wereld, met uitzondering van Amerika.
|
 Simon Spencer |
||||
|
|||||
|
|||||
|
Patties Foods, de grootste taartenfabrikant van Australië, moest zorgen voor naleving van de kwaliteitsnormen op het gebied van de temperatuur van haar producten. Hoewel metingen met een temperatuursonde aan de oorspronkelijke eisen voldeden, werd Loma gevraagd om te zorgen voor een grotere nauwkeurigheid en belangrijke kostenbesparingen met de Celsius, het niet-invasieve systeem voor temperatuurmeting.
|
 Celsius van Loma Scientific |
||||
|
|||||
|
|||||
|
Voedselveiligheid doet het altijd goed in de krantenkoppen. Tijdens de recente rel met kleurstof Soedan 1 moesten er duizenden producten uit de schappen worden gehaald toen de omvang van het probleem duidelijk werd. Simpel gezegd raakt de reputatie van een merk beschadigd en verliest de consument het vertrouwen door elke verontreiniging die in de voedselketen terechtkomt, waardoor fabrikanten steeds sneller worden aangeklaagd.
|
 X3 Rapid |
||||
|
|||||
|
|||||
|
Groeten uit China - de groeimarkt met een rijke traditie. Chinese klanten zijn de afgelopen jaren flink wat eisen gaan stellen. De vraag naar verpakt voedsel heeft een duidelijke invloed op de Chinese economie.
|
 |
||||
De volledige tekst van de artikelen |
|||||
|
|||||
|
|||||
|
De Select-lijn van controlewegers en metaaldetectiesystemen voldoet aan de criteria van nauwkeurige inspectie en duurzaamheid en is zelfs betaalbaar voor de meest prijsbewuste fabrikant. Bovendien hebben de producten een gemiddelde levertijd van slechts drie weken, zodat klanten ze zeer snel kunnen inzetten. Deze inspectiesystemen worden ondersteund door Loma's prijswinnende klantenservice. Hierdoor wordt de productieonderbreking op de lijn geminimaliseerd, zodat bedrijven kunnen investeren in apparatuur zonder compromissen te sluiten.
|
 IQ2 Conveyor - verkrijgbaar in het Select-assortiment van betaalbare metaaldetectoren |
||||
|
|||||
|
|||||
|
Simon Spencer brengt een schat aan ervaring in de voedselverwerkende industrie mee, op het gebied van fabricage én supermarktketens. Hij spreekt vloeiend Duits en heeft meerdere functies vervuld -overwegend bij leverancier van weegapparatuur Avery-Berkel- waar hij betrokken was bij internationale verkoop, marketing en projectmanagement. Simons laatste functie bij Avery-Berkel was Algemeen Directeur. Hij was verantwoordelijk voor alle activiteiten in Ierland.
|
 Simon Spencer |
||||
|
|||||
|
|||||
|
Patties Foods Pty Ltd is een familiebedrijf dat bevroren taarten, pasteien, worstenbroodjes, quiches, Deens gebak, donuts, wafels, kwarktaarten en vruchtentaarten produceert onder verschillende labels, waaronder de in Australië zeer bekende merken Patties, Four’N Twenty, Herbert Adams en Nanna’s. Patties is in 1966 opgericht als een kleine taartenwinkel in het kuststadje Lakes Entrance in Victoria. Sindsdien is Patties Foods uitgegroeid tot de grootste taartenfabrikant van Australië, die jaarlijks meer dan 30.000 ton goederen produceert. Veel van de producten worden verkocht via grote australische supermarktketens, waaronder Woolworths, Coles Myer en Metcash en via vele voedingsbedrijven.
|
|||||
|
Patties Foods leerde Loma zo'n 10 jaar geleden kennen toen de australische distributeur, Inspection Systems, een metaaldetector voor pijplijnen kwam installeren. In 2001 liet Brad Grubb, de directeur van Inspection Systems, weten dat er een hoogwaardig nieuw systeem voor temperatuurmeting verkrijgbaar was. Hij leende Patties een prototype van de Celsius om het systeem in hun productiehal te testen. Tot dat moment meette Patties Foods de temperatuur van producten die uit hun spiraalvriezer kwamen bij ongeveer -18C door een gat in een taart te boren en daar handmatig een temperatuursonde in te steken, minstens elke 30 minuten, 24 uur per dag. Er zaten veel haken en ogen aan deze procedure. Zo was het mogelijk dat de operator zichzelf met de boormachine verwondde of, nog erger, de sonde in zijn/haar hand stak.
|
 Celsius van Loma Scientific |
||||
|
De mensen van Patties Foods beseften dat ze met de Celsius niet alleen het gevaar van verwonding konden wegnemen, maar ook een gigantische hoeveelheid productverlies konden vermijden - een doorboorde taart is immers niet meer te verkopen.
Celsius is een systeem waarmee de temperatuur van bevroren voedsel nauwkeurig wordt gemeten op basis van microgolfthermometrie. Microgolfthermometrie heeft gezorgd voor een revolutionaire ontwikkeling in de temperatuurmeting van bevroren voedsel, omdat het contactvrij en niet-destructief is. Er komen geen sondes meer aan te pas die productverlies veroorzaken. De meetresultaten worden elektronisch vastgelegd en het gebruiksvriendelijke bedieningspaneel is voorzien van een eenvoudig af te lezen display. De temperatuurtrend van een product kan worden getoond om de efficiëntie van de vriezer te beoordelen. Met behulp van streepjescodes is het ook mogelijk om de resultaten van verscheidene producten te testen en afzonderlijk te tonen, zodat de prestaties van de drie spiraalvriezers van Patties Foods te volgen zijn. Na luttele dagen met de Celsius te hebben gewerkt, waren de voordelen al duidelijk. De procedure was veel sneller en betrouwbaarder. Producten die uit de vriezer komen, hebben niet altijd dezelfde temperatuur, dus de temperatuur van één product hoeft niet representatief te zijn. Loma’s Celsius meet de temperatuur van verscheidene producten tegelijk en toont de gemiddelde temperatuur - een veel betrouwbaarder parameter. Adrian Rijs, Manager Wetenschappelijke Zaken en Veiligheidsvoorschriften van Patties Foods, vertelt: “Onze temperatuurtesters zagen direct de voordelen van de Loma Celsius. Na twee dagen wilden ze al niet meer zonder! Wij kennen geen enkel ander systeem dat dezelfde prestaties levert, laat staan kan wedijveren met de Celsius.” Adrian vervolgt: “Onze klanten eisen dat onze producten een bepaalde temperatuur hebben, maar ze geven niet aan hoe we die moeten meten. Ze eisen dat we de voedselveiligheid en kwaliteit van Patties' producten garanderen, maar ook die van andere bevroren producten waarmee ze tijdens transport of opslag in aanraking kunnen komen. Celsius heeft het beslist eenvoudiger gemaakt om dit kwaliteitsdoel te halen, en de resultaten zijn betrouwbaarder.” Patties Foods, waar momenteel met drie spiraalvriezers wordt gewerkt, onthult dat de Celsius hen alleen al een jaarlijkse besparing van $18.000 oplevert door de temperatuur van minstens zes producten per uur te meten. Bovendien bespaart Patties Foods de kosten van vervanging van sondes die verloren of beschadigd raakten. Ook heeft de snellere temperatuurmeting invloed gehad op de efficiëntie van hun verpakkingsmedewerkers. Behalve een verbetering van de kwaliteitscontrole kan de Loma Celsius leiden tot algemene energiebesparingen in de productieomgeving. Met een strikte temperatuurcontrole kunnen productiemanagers garanderen dat producten de juiste temperatuur hebben en de vriezers op de energiezuinigste niveaus houden zonder onnodig verlies. Adrian concludeert: “We zijn heel tevreden met Loma’s Celsius en hebben grote waardering voor het onderzoeksteam en de fabrikant die dit fantastische instrument hebben ontwikkeld. We vinden het ook leuk een bescheiden rol gespeeld te hebben door de Celsius in onze productieomgeving te testen.” |
|||||
|
|||||
|
|||||
|
(Artikel gepubliceerd in Dairy Industries International, mei-nummer)
De discussie over röntgentechnologie vs. metaaldetectie Hoewel metaaldetectoren in veel sectoren een belangrijk aspect van de kwaliteitscontrole blijven, zijn röntgensystemen de ideale oplossing voor de zuivelindustrie gebleken. Metaaldetectoren werken in feite op basis van de vraag of de metaalverontreiniging geleidend of magnetisch is. Bij dominante aanwezigheid van een van deze twee eigenschappen in het product zelf gaan de prestaties van de detector achteruit. Dit kan een probleem zijn bij zuivelproducten. Neem bijvoorbeeld kaas - als zout en water worden samengevoegd, is het resultaat geleidend. Zout en water komen nu eenmaal in vrij grote hoeveelheden in kaas voor. Doordat deze ingrediënten de meting van de metaaldetector kunnen beïnvloeden, worden producten die niet noodzakelijk verontreinigd zijn, soms afgekeurd. Bovendien wordt voor veel zuivelproducten een metaalhoudende verpakking gebruikt, bijvoorbeeld om kleine potjes yoghurt, kuipjes boter en stukken kaas af te dekken. Dit beïnvloedt de prestaties van de metaaldetector aanzienlijk. De detector is dan niet meer in staat om niet-magnetisch roestvrij staal te herkennen. Dit type staal wordt veelvuldig gebruikt in de zuivelindustrie en is daarom een belangrijke bron van verontreinigingen. Röntgeninspectiesystemen bieden een betere detectie van verontreinigingen en werken op basis van een heel ander principe: ze meten de dichtheid van een product. Het verschil tussen bijvoorbeeld roestvrij staal en zuivelproducten is acht keer zo groot als er naar dichtheid wordt gekeken, terwijl het maar een paar procent scheelt als de geleidende eigenschappen worden gemeten. Röntgensystemen kunnen ook een aantal vreemde voorwerpen herkennen, zoals glas, kunststof, rubber, bot en keramiek. |
|||||
|
De ontwikkeling van het röntgensysteem
Röntgeninspectiesystemen bestaan al een aantal jaren en hadden oorspronkelijk maar één taak - verontreinigingen detecteren. Hoewel ze dat heel doeltreffend deden, kunnen ze inmiddels veel meer. Ze zijn voorzien van de allernieuwste beeldverwerkingsoftware om uiteenlopende informatie te verschaffen. Zo kan Loma’s Mass Measurement software het gewicht van de afzonderlijke producten berekenen in verpakkingen met meerdere vakken, zoals dubbelverpakkingen yoghurt of verpakte lunches. Door elke zone nauwkeurig te wegen in plaats van het product als geheel is het risico op segmenten met te veel of te weinig vulling minimaal. |
 X3 Rapid |
||||
|
Zwitserse kaas - het verhaal van de gaten
Een ander voorbeeld van software-innovatie is te vinden in de kaasindustrie. Kijk eens goed naar die gaten - ze zeggen meer over de kwaliteit van het product dan u zou denken. Zo veel zelfs dat de grootte van de gaten tijdens het productieproces nauwkeurig wordt gemeten voordat de kaas in het schap komt. Vroeger werd de gemiddelde grootte van de gaten in een partij kaas steekproefsgewijs gemeten. Hoewel dit indertijd voldeed aan de richtlijnen voor kwaliteitscontrole, ontwierp Loma software om dit proces te verbeteren en 100% van de partij kaas real-time te inspecteren. De gaten worden groter naarmate de kaas rijpt. Bij de kwaliteitscontrole gaat het om een goed evenwicht tussen de gaten en de kaas. Loma’s X3 kaasinspectiesysteem bevat software om de gaten te analyseren, waarmee kan worden gegarandeerd dat de kaas het juiste aantal gaten bevat van de juiste diameter. Hiermee wordt aan een van de belangrijkste kwaliteitsnormen voor Zwitserse kaas voldaan. Inmiddels bieden Loma's röntgeninspectiesystemen een toegevoegde waarde voor elke klant. Bovendien stellen supermarktketens steeds hogere eisen aan hun leveranciers - de praktijkrichtlijnen, die voor elke leverancier gelden, worden steeds strenger. Door softwarematige toevoegingen aan röntgenapparatuur kunnen fabrikanten daarbij geholpen worden. Ook wordt de apparatuur steeds kosteneffectiever. In de beginfase waren de onderhoudskosten vrij hoog en lagen de totale kosten hoger dan die van een metaaldetector. Inmiddels verbruiken de röntgensystemen veel minder energie, dankzij technologische innovaties als sensoren met een hoge resolutie, waardoor de totale kosten meer in lijn komen met die van de traditionele metaaldetectiesystemen. Tot slot: vergelijk deze investering eens met de kosten van een flinke rechtszaak en de gevolgen van een schandaal - dan is de keus toch snel gemaakt? |
|||||
|
|||||
|
|||||
|
Door een stijgend hoofdelijk inkomen in het oosten, zuiden, noorden en noordoosten van China groeit de vraag naar verpakte, kwalitatief betere kant-en-klaarmaaltijden. Uit hygiënisch oogpunt laten klanten steeds vaker de goedkopere merkloze voedingsproducten liggen.
De groei van verpakt voedsel in de meer ontwikkelde delen van China zal dus doorzetten, met een jaarlijks geschat gemiddelde van, 7% tussen 2004 en 2009. Steven Fang leidt Loma’s vestiging in China. Hij is verantwoordelijk voor de directe verkoop, maar heeft ook een netwerk van distributeurs door het hele land om te voldoen aan de eisen voor verbeterde kwaliteitscontrole op de productielijn in elke regio. Groeiende markten voor deze systemen zijn o.a. Sjanghai, Beijing, de provincie Fujian en Tianjin. |
 |
||||
|
Klanten zijn met name te vinden in de vleesverwerkende, gevogelte- en bakkerij-industrie, waar metaaldetectoren en röntgeninspectiesystemen een ideale oplossing vormen om te kunnen voldoen aan de richtlijnen voor kwaliteitscontrole. Hiermee krijgen de consumenten het hoge kwaliteitsniveau dat ze tegenwoordig van hun voedsel verwachten.
Voor contactgegevens in China of andere gebieden kijkt u op www.loma.com |
|||||
Feedback en aanvragen Als u onze e-nieuwsbrief Loma News niet meer wilt ontvangen, stuur ons een e-mail via lomanews@loma.com Bezoek onze website voor meer informatie over Loma's aanbod aan producten en diensten www.loma.com |
|||||
